Treue Blogleser wissen es – Innereien sind für mich mit unschönen Kindheitserinnerungen verbunden. Aber da Leber so ungeheuer gesund ist und weil der Mensch seinen Geschmack trainieren kann, wagte ich (unser Landmetzger hatte Kalbsleber im Angebot) den heroischen Selbstversuch.
Ich suchte mir dieses schöne Rezept von Kochen ist kein Hexenwerk aus. Continue reading »