Okt 082012
 

EiersalatEin schlichtes Gericht, das irgendwie aus der Mode gekommen zu sein scheint. Dabei ist es preisgünstig, macht satt durch die enthaltenen Proteine und ist auch noch schnell zubereitet. Man kann den Salat auch gut ins Büro mitnehmen. Allerdings sollte man dort das Fenster öffnen, denn der Geruch der gekochten Eier ist nicht jedermanns Sache. Neben den gekochten Eiern und einem Esslöffel saurer Sahne oder Schmand, Salz, Pfeffer und Kräutern nach Wunsch kann man noch weitere Zutaten ergänzen, bei mir waren es heute eine Tomate und einige Blätter Eisbergsalat. Normalerweise meide ich Eisbergsalat, denn er enthält im besten Fall außer Wasser fast nichts und in vielen Fällen Rückstände von Chemikalien. Feldsalat wäre eine bessere Wahl, aber der war heute grade nicht zur Hand.