Apr 212012
 

Spinat mit SpiegeleiDer erste deutsche Spinat der Saison – ich musste einfach zugreifen! Und kochte den Klassiker, nämlich Blattspinat mit Pellkartoffeln und Spiegeleiern. Ja, ich weiß, es ist eigentlich ein Setzei. Normalerweise brate ich die Eier von beiden Seiten, aber fürs Foto sieht diese Variante einfach besser aus. Als Variation gehen natürlich auch Stampfkartoffeln; da ich jedoch morgen Bratkartoffeln machen möchte, kochte ich heute eine doppelte Portion Pellkartoffeln.